绿豆炒熟有什么功效？
因为绿豆除了有清除体内热毒之物的功效之外，还有解药毒，酒毒，砒霜毒，河豚毒，金银铜铁毒，以此类推，若误食变质的肉类，吃了炒熟的绿豆30-50克，即可解毒，假如食物中毒现象比较严重的人，则可以吃100克炒绿豆。煮熟的绿豆完全失去解毒作用。
将夏天采收的绿豆，用水浸泡12小时，然后捞出来放进锅内用小火炒10分钟，炒到里面没有水分时即可，然后放入食品袋内，在炒豆子时放点精盐味道更美。
绿豆是一种有着很好药用价值的食物，而炒熟的绿用其功效得到了加强，对于经常上火的人群是非常好的帮助，利用其功效，可以有效的帮助人们在平日中起到保健的作用，而且作为零食食用，其味道也是非常不错的。