炖猪脚汤补什么功效？
猪蹄的美容功效，中医古籍中早有记载，明代《本草纲目》中就有记载：“蹄，血热之人忌之”。这里的血热之人，一般就是指皮肤粗糙、有青春痘、毛囊炎、湿疮的人，猪蹄能滋养气血，使“血热血脏”更加充盈，从而使皮肤细腻红润。
做美容菜，最好选用前蹄。前蹄经常活动，相对于后蹄，胶质更为丰盈，美容效果也好些。猪蹄含有较多胶原蛋白及多种微量元素，能保持皮肤细腻、延缓衰老，因此又被人们称为“美容食品”、“养颜圣品”、“少女之肉”。
猪蹄的美容功效主要体现在其所含的胶原蛋白上。胶原蛋白是人体中含量最多的蛋白质之一，参与皮肤、肌肉、骨骼、内脏、韧带等的构造，可随分解代谢而源源不断地供给人体所需的18种氨基酸。胶原蛋白的流失是一种老化迹象。随着年龄的增长，身体会慢慢失去制造胶原蛋白的能力。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚、通乳、健骨的作用。现代医学研究表明，经常炖食猪蹄，对产妇和身体虚弱者大有益处。