茶树菇怎么炒好吃？
今天去超市买了一点茶树菇，准备做一道爆炒茶树菇给大家看看 首先第一步把茶树菇清洗干净 然后改刀切成小段备用 因为家里没有花椒了，所以就没有放花椒 起锅烧油，油温六成热下入葱段和姜丝爆香气 再放入适量的豆瓣酱，小火炒至出红油 我们这一步就为这道菜奠定了鲜香的基调 然后再倒入切好的茶树菇大火翻炒几下 接着再放入生抽、胡椒粉、鸡精调味 再来一点白糖提鲜 最后再来上一勺陈醋翻炒均匀即可出锅装盘啦！ 怎么样？看起来还不错吧！那么怎么做才好吃呢？下面就来为大家分享一个好吃的做法吧！
【爆炒茶树菇】
所需食材：茶树菇、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、香醋、鸡精、白糖、食用油
详细做法： 第一、先将准备好的茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，泡好后再次冲洗干净，再将它切成段； 第二、在碗中加入少许的清水，再加入一勺淀粉，搅拌成水淀粉后将其备用； 第三、将大葱洗净后切成葱段，生姜去皮洗净切片，然后将大蒜拍扁去皮后切成末，干辣椒切圈； 第四、起锅热油，油温六成热时先下入葱段和姜片爆香，炒香后再放入适量的豆瓣酱，将它们一起炒匀，炒出香味后盛出待用； 第五步、将锅中多余的余油倒出，留少许底油，待油温烧至五成热时先下入切好的茶树菇进行翻炒，炒至断生后将它盛入盘中备用； 第六步、另起锅热油，油热后下入葱花、蒜末、干辣椒一起爆香，再将炒好的茶树菇回锅，然后淋上刚刚调好的料汁，盖上盖子焖煮2分钟左右，最后开盖撒入适量鸡精、白糖来提鲜，再淋入一勺香醋增香，翻拌均匀后即可出锅装盘