海带炖什么素菜好吃？
海带炖排骨
材料：排骨250g，海带一段，姜片4-5片
调料：料酒、盐
做法：
1、海带提前一天用清水泡发，冲洗干净，沥干水分；
2、排骨洗净后出水，就是下锅后加入姜片、料酒等烧开后，将排骨捞出，用清水冲去浮沫；
3、锅里加入色拉油1汤匙，点火，烧至温热，加入姜末煸香，倒入排骨，翻炒2-3分钟；
4、将排骨连汤一起倒入电砂锅（如果没有电砂锅，就用普通砂锅），加入加水盖过排骨的海带，加入料酒，开锅后关小火，煮1.5小时，食用前加入盐调味。
味道很好哒，可以去渣直接喝海带排骨汤，更喜欢这道海带炖排骨，汤汁更浓稠，味道更浓郁。
如果想让海带更软烂，可以多煮一会儿；如果想让汤更浓稠，可以关火多搅动一会儿。 根据自己的喜好来调整就可以了。