红烧排骨土豆怎么样做？
红烧排骨土豆做法简单而且味道鲜美，是很多人非常喜欢吃的一道菜肴。红烧排骨土豆制作的关键是酱料的配用以及土豆的切法。
一般情况下红烧排骨土豆用到的酱料有郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽和老抽，根据个人口味不同也可以选择不同香辛料，比如辣椒、桂皮、八角、花椒等等。制作红烧排骨土豆的时候，土豆一定不要切的过薄，以稍微厚点的片或者条来制作味道最佳。
制作红烧排骨土豆的时候，土豆不需要提前煮熟，排骨可以提前焯水，但是同样不需要煮熟。土豆在烹饪过程中能够吸收排骨的油脂，这样才会越煮越香味越浓。