麻糖有什么功效?
麻糖的制作是中国式技艺,其色味皆不及阿芙蓉,也不如加了奶油味士糖、奶酪之美国口香糖那般香甜。但营养师指出,麻糖的古法制作,使其保留了芝麻的营养价值,芝麻性味甘平,含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和钾、锌等营养素。中医常用来治疗眩晕、耳聋、津液不足、大便燥结等症。
芝麻不仅营养丰富更有美容养颜抗衰老的作用被人们称为“长寿果”,“滋补佳品”,《本草纲目》中说:“芝麻,服之,能明耳目、润肢体、正颜色、耐风湿、强力,延年也。”而麻糖是由糯米和芝麻加工而成,可以说麻糖是将多种“健康因子”汇聚于一身,麻糖是健康、营养、美容之非常有特色的食品。
将糯米煮熟,和以饴糖,不断升温拉丝,拉到柔软之时,放入炒香的芝麻均匀拌和,麻糖即成。麻糖的制作工艺并不复杂,而麻糖的口味则香中带甜,软而又酥,很得人们喜爱。