怎么用考箱考土豆？
第一步是准备材料。需要2个土豆，还有家里常吃的食用盐，适量的白糖，用得到的还有生石灰和煤油。煤油在农村里的农机具店就有卖，生石灰在卖农药的农技店就有。然后再准备一个20cmx30cm大约厚10厘米左右的泡沫箱子，准备几块砖块、废纱布、塑料薄膜等。
第二步是制作生石灰层。找一个小塑料盆，放入1斤生石灰，然后浇入1斤水，等着反应10分钟之后就会变成石灰糊状物了。然后把用泡沫箱底部用浸湿的纱布铺上，把生石灰糊糊倒到箱底，用砖块抹平、抹均匀。这个生石灰层厚度1.5厘米左右。
第三步是制作土豆存放层。在生石灰层上铺一层砖块，砖块间隔5厘米左右，然后在空隙处浇上煤油。煤油不用太多，占到三分之一深度就行。铺砖块是为了隔绝生石灰层的热量。然后在砖块上再用浸湿的纱布铺2层。
第四步是存土豆。找一个土豆，切成几个快，然后每个切块的底部放在盐水中泡2-3分钟，捞出来在清水中洗净之后放到箱中，放一排，然后在上面撒一层盐，撒2克盐就可以。再放一个土豆切块再撒一层盐，以此类推。一直到泡沫箱中排满土豆为止。然后箱顶部再撒一层盐。盖上浸湿的纱布，再撒一些盐。最后用塑料薄膜封口就行。
这个考箱的原理是利用生石灰吸水之后发热，这个热量传导到放土豆的砖块层之后，又散发到顶部，顶部的水分达到饱和之后在纱布上凝结回流到土豆块茎上，因此始终保持土豆的湿润。而撒上食盐之后，食盐进入土豆的切口中加速了土豆块茎老化而变成糖，所以就会有淡淡的甜味。土豆中富含淀粉，煤油在加热后散发的气体可以与淀粉起反应，因此促进了淀粉老化。