泡发木耳放什么功效？
用黑木耳泡醋，将泡好的黑木耳捞出来后还可以继续用来泡木耳，直到醋没有酸味为止，这个过程中黑木耳会变得酸酸甜甜。
用黑木耳泡水喝，功效非常大，首先黑木耳本身有排毒的作用，而且泡的水也比较清热败火，把这样的水喝掉，效果跟吃掉黑木耳的功效一样。
泡发木耳的注意事项：
1、用清水中倒入1勺淀粉，搅匀，放入黑木耳浸泡15分钟，然后反复揉搓再将其淘洗几遍，这样就能把木耳洗得非常干净。
2、如果不想花时间慢慢地泡发，可以把黑木耳泡在加入两茶匙白糖的水里，一会儿就发开了。
3、把黑木耳泡在淘米水中，半小时后黑木耳就能完全发开，而且非常有“咬头”，特别有韧性。
4、泡发黑木耳的时候可以加入一小把小苏打，泡半个小时，然后抓洗几遍，黑木耳也能变得干净又脆嫩。