咖喱土豆孕妇可以吃吗?

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咖喱土豆要适量吃,不能过量,一般在非病理的情况下是可以的,孕妇可以吃土豆,每周 300-500g蔬菜 200-400水果,各种食物适量就可以,但是,辛辣或油腻的要少吃

生土豆含有生物碱(茄碱),其对消化道黏膜有刺激作用,会影响胃肠对蛋白质的吸收,还会对胆汁分泌及肝脏造成损害;况且生土豆也不容易被人体消化,人体在利用生土豆的蛋白质时效率也很低,因此,不应生食。

有些腐烂土豆,特别是发绿的土豆,生物碱的含量可增加数十倍,因此,烂土豆的毒性很大,不能食用。综上所述,土豆本身并无毒害,可以放心食用,有毒的就是土豆发芽,或者皮下变绿的部分,之所以变绿是因为产生了生物毒素——茄碱。

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