山楂煲鸭肉有什么功效？
秋季是鸭子肉质最好、营养价值最高的时期，因此在食补上，鸭肉占据重要地位。鸭肉味甘、酸、性微寒，入肺、脾、肾经。可以滋阴养胃、清肺润肠、利水消肿，对体质较弱、食欲不振、月经不调、大便秘结、水肿的人士尤为适用。由于山楂有收缩子宫的力
因此山楂鸭肉煲能起到补虚损、滋五脏、利水消肿以及美容养颜的作用，是秋季调养、食疗的不错选择。
做法：鲜活鸭一只，去毛及内脏，洗净，斩块，焯水备用。黑木耳浸透备用。山楂15克，红枣5颗，生姜3片。将所有食材一同放进锅里，加水3000毫升，武火煮沸后改文火煲1.5个小时，加盐调味即可。