冬瓜以仁什么功效？
冬瓜以色泽洁白、表面光滑、花斑少者为佳。挑选冬瓜时，应选表皮较粗糙，摸起来比较硬，比较重的冬瓜，这样的冬瓜比较老，煮起来较香，且耐煮。而表皮较嫩、有裂痕和黑斑的冬瓜比较嫩，煮不香。
冬瓜是以果实入药，其性味甘、微寒，归胃、大肠、膀胱经；具有清热、利尿、止渴、解毒、生津、除烦、消暑之功效。据现代药理学研究表明，冬瓜还具有降血脂、降血糖的功效。《本经逢原》云：“冬瓜，甘寒无毒，消痈肿，祛暑气，生油泽，治风之要品。老熟者能入药，嫩者功用减半。”说明只有老熟的冬瓜才可以入药用来治病，嫩冬瓜不具有入药价值。
药用时，要将选好的冬瓜去皮、去瓤后，将瓜肉切片煎汤，或煮食，煎水代茶饮等，有需要者也可入丸散剂。