土豆火腿菜怎么做？
原料：土豆、火腿肠、盐、十三香、老抽（上色的）、味极鲜（提味的生抽）鸡精。
做法步骤：
1、土豆洗净去皮，然后切丝，切丝之后就马上泡到清水里，泡5分钟后捞出，沥水备用。
2、火腿肠2根，也先切成小圆片，再切成小丝。
3、炒锅里放油，油五成热时，把土豆丝放进去煸炒，炒的过程中，放1茶匙盐，适量的十三香，再倒入1汤匙味极鲜、和几滴老抽。炒到土豆丝变色，发软的时候，就可以放火腿丝了。
4、放了火腿丝之后，再把所有的调料混合均匀，就可以关火，撒一些鸡精或者味精，炒匀就可以出锅了。
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