蛤蜊疙瘩汤有土豆吗?
蛤蜊疙瘩汤的食材有:蛤蜊、西红柿、香菜、面粉、葱花、食用油、盐、鸡精、胡椒粉、米醋等。
疙瘩汤,是中国东北地区、西北地区、北京地区、华北地区、中原地区、鲁西南以及河北方言中常用语,是在调好的面糊中加入水烧开再加入蔬菜等其它配料制成的汤羹。不同的地区,疙瘩的叫法不一,主要有疙瘩、馇子、擦擦等。疙瘩汤是一种广泛流传于中国广大地区的特色汤食,它在山东、河北、河南、山西、陕西等很多省区以及俄罗斯都有流传和制作。
疙瘩汤的历史悠久,疙瘩汤又叫菜糊糊、汤疙瘩,古代称为珍珠汤。有据可查的疙瘩汤历史起源于商周时期,是中国北方特有的传统饮食之一,由于制作简单,易消化,还具有突出的北方风味,因此深受人们所喜爱,不仅在农村广为流传,而且也在城市风行。民间有“三天不吃汤疙瘩,睡觉做梦也想着”的说法。