红糖马蹄水什么功效？
马蹄又名荸荠，属于水生的糖质类水果。中医认为，马蹄味甘、酸，性寒，有清热生津、化湿祛痰、润肠通便、解毒消肿的功效，适宜入秋后燥咳少痰、大便干结者食用。
将10枚马蹄洗净去皮，切成薄片，500克红糖加水500毫升煎至红糖快溶时，入马蹄片再继续煎煮5分钟即可，每日1次，3~5日为1个疗程。有消积化滞、降脂降压之功。
需要提醒的是，马蹄生吃、熟吃皆宜。生吃的话，一定要洗干净而且去皮，最好烫一烫再吃。这是因为生长在泥塘中的马蹄，很容易受到寄生虫的“青睐”。刚从池沼里捞上来的马蹄一定要蒸煮熟了再吃，熟食还可以中和其生冷之性，避免伤及脾胃；有虚寒漏泄、腹痛肠泻的人，也不宜生吃马蹄。