海米炒苋菜好吃吗？
海米就是虾仁，这个菜其实非常清淡，主要的味道就是苋菜的清香味儿和虾仁的肉香，要说鲜的话，我觉得是虾仁自己本身的新鲜感，跟海米的鲜味没多大关系；这个菜的卖相也一般吧，虾仁比较软了，不是特别好夹，不过吃起来味道倒是很不错的哦~~ 下面简单介绍一下做法哈～（我是直接用炒锅做的，方便）
1.准备好所有的食材。
2.把虾去头去壳，留下尾巴部分，用菜刀拍一下，使其更好入味。（我后来尝试了一下不拍，直接切的做法，出来的效果一样很好吃啊，所以不一定非要拍哦~）
3.切好的虾仁用适量盐、白胡椒粉腌制十分钟。
4.把腌好的虾仁冲洗干净，沥干水分，放入盘中。（这一步一定要冲洗干净，否则会有腥味儿的！）
5.把食用油倒入锅中，烧热后，下入剁碎的豆瓣酱，小火煸炒出香味。
6.接着加入葱花和姜末，继续翻炒片刻～
7.倒入洗好的苋菜，大火快炒（大概一分钟的样子）
8.最后撒入虾仁，迅速搅散，即可出锅～
这是做好的样子，颜色好漂亮有木有~~~~~~~