排骨绿豆汤有什么功效？
猪排骨具有滋阴润燥、益精强身的作用，适用于阴虚不足、体质虚弱者。尤其是对热性体质或经常口燥咽干、目赤口疮者，食之更为有益。绿豆具有清热解毒，消暑止渴，利水解毒等功效。适合暑热伤津、外感风热、热泻、热痢、水肿、小便不利、绿豆配上排骨煲汤，清润甘美，能治夏热令疲乏无力、虚热烦闷。是夏季十分适宜的药膳佳品。
主料：猪小排骨300克，绿豆150克
辅料：盐、料酒、葱段、姜片、八角适量。
做法
1、洗净绿豆，泡2个小时。猪肋骨斩段，飞水（飞水是指把食物在沸水中煮几分钟的意思）。
2、把绿豆、排骨、料酒、葱段、姜片和八角放锅内，倒适量清水（一次加足水），大火烧开，转小火煲1个半小时，放适量盐搅匀就行了。
功效:绿豆汤有清胆养肝的功效，可以美容养颜。