怎么做甜酸炸土豆？
材料：
中土豆、胡萝卜、番茄沙司、醋、白糖、盐、淀粉、油
做法：
1、土豆、胡萝卜去皮，洗净，切条，土豆、胡萝卜条入沸水锅焯熟后沥水备用。
2、土豆条、胡萝卜条拍上一层干淀粉，再放细些的淀粉里滚一滚，使淀粉挂均匀，香锅放油，油热后下入土豆条，胡萝卜条，炸至金黄后捞出控油，番茄沙司、糖、醋、盐、少许水和淀粉调成糖醋汁，放味椒盐搅匀，锅里留少许底油，倒进料汁，料汁开锅后冒泡时下炸好的土豆条、胡萝卜条翻炒，让料汁都均匀的挂在土豆条和胡萝卜条上即可出锅。
小窍门：
土豆条一定要用沸水煮熟，这样土豆条吃起来口感酥软，胡萝卜条我加了少许盐腌一下，可以防止胡萝卜条煮的时候变软，使土豆和胡萝卜煮的时间掌握的更加合适。