黑椒牛柳炒饭有什么功效？
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效；鸡肉能温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨；黑胡椒性热，味辛，具有发散、刺激、促消化液分泌、增进食欲等作用。另外，米饭本身还有补中益气、健脾养胃、虚劳咳嗽、烦渴、消化不良等功效。
黑椒牛柳炒饭的制作材料：
牛肉（脊背部最佳）一小块，米饭约2碗，生抽盐胡椒粉（自己动手做的黑椒汁），洋葱半个，青椒半个，玉米粒若干，酱油糖醋（调味汁），生粉和食用油（腌牛肉用）。
黑椒牛柳炒饭的做法：
1、洋葱，青椒洗净切粒，牛肉洗净后用一点点盐和胡椒粉、生粉和食用油腌制备用。
2、炒锅入油，大火加热，倒入腌牛柳滑散，略变色就先盛出备用。（锅不要太小咯）
3、锅中放油烧热，放入洋葱粒爆香，把米饭倒入翻炒。
4、米饭炒松散后放入青椒粒继续翻炒一会，倒入牛柳翻炒。
5、倒入黑椒汁炒匀后就可以上盆享用咯。