秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每年的这个季节都是吃蟹的黄金期！ 那么，你知不知道螃蟹还有“公母”之分呢！很多人都知道，吃螃蟹的时候要把螃蟹肚子上的蟹盖揭开，但是很少有人注意过，在蟹盖上会有一簇黑色绒毛，这些绒毛的长短和浓密程度是不同的，而且只有雄蟹才有这簇绒毛。其实啊，这就是雌雄鉴别的关键。
材料 糯米100克，火腿肠5根，香菇6朵，虾3只，胡萝卜半根，料酒2勺，蚝油1勺，老抽少许，生抽1汤匙，葱适量，盐3g，鸡精少量 做法 准备食材：将糯米提前一天浸泡好；香菇泡发后切成丁；胡萝卜切小粒备用2.将泡发的虾去掉头、壳和尾部的尖刺，留尾部部分的壳保留造型用，将虾仁剁成泥;3.热锅放油，
作为一个地地道道的东北人，我很负责任的告诉你，酸菜炖着吃最好吃~ 作为在黑龙江出生长大的我，对鱼肉的偏爱只有鲅鱼和沙丁鱼，但对咸水鱼的喜爱似乎没有淡水鱼那么浓烈，用酸菜炖着吃的鱼，在我心里排名不分先后都是最好吃的！ 我妈妈做鱼的方式很简单，就是酸菜炖鱼，但就是这么简单的做法，总能把鱼做的味道很好。
“驰名中外”的荔湾荔枝柴烧鹅，其实是指广州荔湾区。 早在20世纪30年代，荔湾就已经很有名气了！ 用荔枝柴来烧烤制作美食，是当地特有的一种烹饪方式。 用特制的卤水，加入南乳、辣椒酱等酱料进行腌制，再吊起挂干水（风干），使鹅入味。最后，在烤炉里用荔枝柴火慢慢烘烤至熟。
香蕉是生活中比较常见的水果，香甜软糯，味道好，而且营养丰富价格实惠，受到了很多人的喜欢。不过香蕉的表皮有一层蜡质，比较难以清洗，之前我一直都是连皮一起吃掉。 后来听说这样的吃法很不健康，皮肤黏膜接触到农药容易中毒。
“天冷了，来一道鲜美的【干煸鱿鱼须】吧！” 这是前几天在餐厅吃饭时，服务员介绍的一道菜。这道菜看起来挺不错的，就是比较辣~不过我喜欢吃辣的……就点了一份~嘿嘿（￣▽￣）～☆ 结果吃了一口后，感觉味道很一般呀~~ 于是乎我便打起了主意——自己在家做！！！
黄皮是我们这里夏季最受欢迎的水果，被称为“果中仙品”，其味清香、酸甜适口且富含营养。人们食用方法也很多，可以直接食用鲜果，也可以熬汁喝，或者是做成泡菜、酱料等。今天分享一款我家最常吃的吃法——腌黄皮。 【食材】 黄皮一斤、辣椒四个、八角三个、桂皮两小段、香叶三片、盐适量（大概一两左右）。
这道咸鱼干，用的是梅香腊鲢鱼块，它是由洞庭湖中的鲢鱼晒干而成的，没有添加任何佐料和添加剂，是纯天然的味道。 它的颜色黄里透红，光泽明亮，富有弹性，吃起来肉质细嫩，骨刺较少，而且越嚼越有香味儿！