怎么炒腐竹好吃？

我炒的时候一般用开水泡，时间不要太久 水开后把干腐竹放进去煮1分钟左右捞出沥干水分备用（这样炒的时候不会碎也不会成坨）然后准备配料 配料的话随自己喜好来配就行，木耳、胡萝卜啊什么的都可以 先把辅料处理好切成小块备用，