食材准备： 两斤多大肠，一把青菜（最好选择菜芯部分），小米椒几个，大蒜几瓣、姜一块，生抽适量，老抽适量，白酒适量，冰糖几粒，八角一个，桂皮一块，香叶两片，小苏打适量。
油焖大虾的做法 买回来的大虾用清水洗净，去除头部，去掉沙袋和泥肠。这样吃起来才干净、放心！锅中烧开水，放入大虾焯熟后迅速捞出过凉，沥干水分备用。（水中放少许料酒去腥） 用葱姜蒜爆锅，加番茄酱炒出红油，加入白糖、白醋、生抽、老抽，炒匀。倒入处理好的大虾，大火煮开后，小火焖制10分钟左右。
【葱油饼】用料 ： 中筋面粉300克、水165毫升、小葱（留根）6棵、五香粉2小勺、芝麻酱2汤匙、花生酱1.5汤匙、辣椒酱适量、白芝麻适量、盐适量、花生油50毫升 做法： 1、在小碗里加入花生酱和芝麻酱，再加适量盐、五香粉和辣椒酱调匀；2、在拌好的酱料里加入葱花拌匀成葱油酱；3、
做香辣酱的时候要多放点辣椒和花椒，因为要做香辣酱，所以要先炒一炒这些配料，我把它们切碎之后放到锅里用油爆香了以后，就放各种调料进去煮开，然后关火让它浸泡着，让香味慢慢融入其中，这就是制作香辣酱最为关键的一步。2/7 往里面加入两大勺糖，这样吃起来才会又香又甜。
作为一个地地道道的北方人，我的早餐比较简单，一般是馒头、咸菜和豆浆或者豆腐脑。如果中午不在家吃饭，就带个馒头或包子，配上酱肘子或者熏兔腿，再来盘黄瓜拌粉皮儿就着，相当不错了；晚上回家晚了就随便吃点速冻食品，不过我一般都会做上两道汤菜或者凉拌菜，有饭有汤，吃得饱饱的。
- 准备材料。新鲜竹笋、猪肉（三肥七瘦）、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖。- 把买回来的鲜竹笋剥去外皮，切掉头尾，切片。- 将切好的竹笋放入碗中，加入少许食盐拌匀，腌制5分钟左右。- 把准备好的肉清洗干净后，放在开水锅中焯一下，去除血沫和腥味。然后准备一些葱段、姜片。