芹菜土豆可以一起吃吗？
当然能吃，芹菜和土豆作为生活中常见的蔬菜，其营养价值受到众多人的关注。那它们都含有什么营养成分呢？ 土豆又名马铃薯、山药蛋等，属茄科植物，原产于南美，广泛分布在全世界各地。
根据产地不同，分为紫土豆、黄土豆，我国主要栽培黄土豆，也有少量紫土豆。 营养学研究表明，每100g土豆中含有蛋白质25.8g、脂肪4.9g、碳水化合物36.9g、膳食纤维3.9g、钙78mg、铁1.6mg、锌0.9mg、硒4.7μg、胡萝卜素100μg、维生素B1 0.25mg、维生素B2 0.19mg、维生素C 34mg等多种营养成分[1-5]。可见，土豆的营养价值非常高。
而芹菜作为水芹的根茎部，味道清香，富含多种营养物质，是膳食矿物质的好来源。 根据品种的不同，主要分为西芹（欧洲型）和中芹（中国型），国内目前主要栽培的是西芹。 西芹与一般的蔬菜不同，除了叶子有少许养分之外，它的肉质茎也是富含营养的。据测定，每100g西芹含有蛋白质1.9g、脂肪0.3g、碳水化合物5.9g、膳食纤维1.9g、钙42mg、磷64mg、铁0.6mg、锌0.31mg、硒4.4ug、核黄素0.07mg、维生素E12.55mg、维生素C 58mg等[6]。西芹的营养价值同样十分丰富。
土豆和芹菜都属于营养价值丰富的食材，一起食用不存在相克的问题，更不会带来不良的后果，因此大家无须担心，可以放心食用。