1. 做凉皮的工具很简单，一个平底浅碟或者大小合适的碗都可以，刷一层薄油备用；另一个是用来盛放凉皮的器皿，一般用圆形的玻璃容器比较好操作，因为要摊成圆形嘛！
作为一名在青岛生活了四年的辽宁人，对海产品是比较熟悉的，所以对题主的这个问题还是有一些发言权的。 我觉得海鲜面好不好吃主要是取决于两个因素，一个是面的口感，另一个是海鱼的鲜度。 市面上常见的面大致分为：手工面和机器面。机器面又叫做挂面，一般看起来比较粗并且带有颜色，比如黄色的玉米面，绿色的菠菜面等等。
准备食材： 鸭血、木耳、青红椒，蒜头适量；配料：姜丝少许； 调味料：食盐1茶匙、鸡精半茶匙、白糖少许、胡椒粉少量、淀粉水适量、豆瓣酱1汤匙（剁碎）、豆豉20粒、老抽适量； 做法与步骤： 1、首先把木耳泡发洗净撕小朵备用，鸭血洗干净切成薄片放入碗中加入清水浸泡片刻捞出沥干水分，青红椒去籽切成小块，
1.首先准备好所需要的材料，将鱼洗净切条，葱、姜、蒜切片备用 2.然后热锅放油（油最好多放一些），当油热至七成时将切好的鱼放入锅内煎炸大约5分钟，翻面再炸另外一面 3.然后将炸好的鱼盛出，锅中剩余的油继续加热，待油温升高后放入花椒、大料及干辣椒煸香 4.接着再放入切好的葱、姜、
把新鲜的小丝瓜，洗干净后削去外皮，然后切成一小段一小段的待用。 把大蒜剥皮后切成蒜末，葱切葱花。 往锅里倒入适量食用油加热，等到油热以后加入切好的蒜、葱花一起爆香。接着倒入切好的小丝瓜继续煸炒，如果感觉水分不足可以加入适量清水或者高汤，同时调入适量的食盐和生抽一起调味。
其实啊，牛肉有很多种哦~ 比如有牛肩肉（牛上脑、牛郎肉），牛肩胛部位。位于颈后部至胸部的肌肉，包括三角肌和冈上肌两部分。肉质细嫩。适合涮火锅。还有眼肉牛肋排(眼肉)，牛脊背上的一段肉，肥瘦相间，由于这层脂肪分布均匀且夹着两条细细的瘦肉，看上去就像眼睛一样，所以称为眼肉。