电饭煲做什么蛋糕好吃？
电饭锅版芝士蛋糕的做法 食材准备：两个鸡蛋清，白砂糖50克（我用的细砂糖），牛奶160克，玉米油或者色拉油40克，低筋面粉80克，柠檬汁少许，芝士片两片 开始制作～ 蛋清跟蛋黄分开。（我有一次做失误了，把三个蛋黄都打到碗里了，然后…做出了蛋炒饭hhhhh所以蛋黄一定不能多啊！不然会发苦）
在蛋黄里加入白砂糖、植物油和牛奶混合均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀 烤箱预热175度。
蛋白分三次加糖打发至湿性发泡（就是打蛋器挑起蛋白能够划出浅浅的“八”字），并且不能消泡。（我是用电饭锅做的，所以在上面蒸了一层纱布防止水蒸汽进入） 接下来就是将两种蛋白霜混合搅匀，注意不要搅拌过度哦~
电饭煲底部刷油，将面糊倒进去，轻轻震动一下排出大气泡，然后盖上盖子按下煮饭键。
等煮饭键跳起后打开盖子看看是否膨胀，如果还没完全膨胀就说明还差一步就成功了！这时候可以盖上一层保鲜膜静置半小时左右让蛋糕更膨大蓬松。 如果已经充分膨胀，就可以盖盖子焖五分钟左右让蛋糕更加湿润嫩滑。 趁热撕开表面保鲜膜，撒点椰浆或者巧克力粉味道更好哈~ 用勺子压一压就更像蛋糕啦～
做好的蛋糕常温下能放两天，冷藏则可以放一个星期。