这个菜其实挺一般的，不算是特别费油的菜，我估计一个中等大小的杏鲍菇大概用两勺油左右 首先把杏鲍菇切片，大概1cm厚，不要太薄也不要太厚了，太厚了不容易入味，太薄了一煮就散了。 然后就是准备料头了，葱蒜辣椒都要切丁，小米椒和二荆条切圈儿备用。
丝瓜，富含许多的蛋白质，维生素以及人体质必需的氨基酸等多种营养成分，还有大量矿物质，经常适当的食用，可以起到清热润肺，凉血解毒等多种功效，不仅如此，经常食用丝瓜还可以起到美白肌肤，降血脂，健脑，防止肌肤衰老等多种功效，而牛肉，的营养价值也比较高，而且食用牛肉具有滋补养身，开胃健吃的功效，
香菇，又名冬菇、香蕈、蕈菌、灵芝菌等，因其香味浓郁，营养丰富、药用价值高而深受人们的喜爱。 据测定，每百克香菇含蛋白质15.7g、脂肪2.3g、碳水化合物48g、粗纤维9g、灰分5g、钙206mg、磷419mg、铁25.3 mg、胡萝卜素0.006 mg、硫胺素0.47 mg、核黄素0.14 mg、