用高压锅快一点，我比较爱吃软一点的。 准备材料：云豆、油、葱花、老抽、盐（可以不放） 老抽和盐在锅里炒的时候放。 1.云豆去筋洗净，沥干水备用。 我的云豆是超市买的干豆子，用清水洗了一下，然后用开水浸泡30分钟左右。（如果用的是鲜豆直接泡就好啦）2.炒锅热油，放入葱花爆香。
炖了个大锅，把好吃的都倒进去，就着热气，吃了两个大白馒头。 做法也简单： 准备食材：鲜羊肉、大葱白两棵、生姜几片、八角3枚、桂皮1小段、香叶三片、干辣椒五个（可以不用）、冰糖若干、老抽适量、生抽适量、白酒少许；1.锅中放入适量的清水，把洗净切好的羊肉放入锅中，加入白酒去腥，
野生芹菜，又叫野芹菜、野洋芹、山菜等等，学名“水芹菜”。 这种野菜在我们这里是每年春天都大量的采摘，主要是晒干以后卖给药铺，据说有散瘀消肿的功效（其实我也不清楚啦）。 不过现在好像不多见了，我已经有几年没有回那个小乡村摘水芹了，甚是想念啊！
1，酱肘子 肥而不腻、瘦而不柴的酱肘子配上酥脆的春饼，再卷上翠绿的葱丝和辣椒圈，一口下去，满嘴流油，那滋味老美了！2，杀猪菜 猪头肉、酸菜白肉、血肠搭配一起吃的“杀猪菜”也是春饼的好搭档，三片厚厚的猪头肉、一块酸甜的酸菜、两根油条、一片血肠，卷进春饼里，那满足感不是盖的！