猪肠的做法很多，风味各异，有肥肠炖花生、香酥肥肠、爆炒猪肠、酸菜肥肠汤等等。 猪肠味道鲜美，营养丰富，尤其适合冬季食用，具有补肾滋阴、健胃消食的功效。 下面推荐一道简单营养又美味的腊猪小肠做法——椒盐小肠。1.准备好食材。2.小茴香，八角，桂皮用清水冲干净备用。
首先，要确定自己准备烤什么样的食材，不同的食材对配料的需求是不一样的，下面我以肉类为例来介绍一些烧烤腌料的做法和配方 1、猪肉类，猪肉是最常见的食材之一了，用来腌制猪肉的调料也很多，比如十三香调味料、五香粉、孜然粉等，也可以直接使用烤肉料； 2、牛肉类，跟猪肉一样，也是最常见的肉类，
原料： 芋艿500克、猪瘦肉250克、生姜2~3片 辅料： 生葱适量、水淀粉少许 调料： 盐4～6克，生抽10毫升、鸡粉3克、胡椒粉2克 制作方法： ① 芋头去皮洗净，切成滚刀块；猪肉洗净，剁成肉末；香葱洗净，剁成葱花备用。② 热锅注入清水，下入姜末，煮至沸后，调入盐、生抽搅匀待用。
1.腌泡菜 挑选个大、新鲜、表皮光滑的洋姜，将其洗净晾干水分后，削去外皮（这样做是为了便于入味），再切成薄片备用。然后往锅内加水煮开，放入切好的姜片和少量食盐，搅拌均匀让盐溶解，等到盐水冷却之后将切好的洋葱放进去浸泡20分钟左右即可（为了去除涩味）。