首先，我吃的饺子都是带馅的。其次我的口味偏山西陕西这边，所以做的也是陕西风味（当然也可以做出别的风味来，但是要改很多手法）。 最后，我说的只能作为参考。因为影响口感的因素很多，每个人对于好吃的标准也不一样，所以我只是尽可能的把好的经验分享给大家。 下面开始正式回答问题。 和面很重要。
大铁锅，柴火灶，蒸笼布做的锅盖，这条件有限啊有木有！ 还好，咱们可以用番茄酱来代替猪油和豆瓣酱做酱料，用白砂糖提香增甜。 在没有冰箱的过去，人们经常会把制好的酱菜密封起来，放在通风的地方，让它自然发酵。
@王守崑 的方法是用猪油或者黄油来炒，这方法我用过，确实很棒。 但问题是一般人用不到那么精致的油。而且对于“吃”这方面来说，最讲究的往往不是食物本身的味道（虽然味道好很重要），而是吃的场景和气氛——在条件极其有限的情况下做出极为精美的菜肴也不是不可能的事情。所以在我看来，最好的食材反而是最普通的食材。
夏天是个吃西瓜的季节，也是吃牛的季节！ 说起吃牛，很多人会有“尴尬症”，毕竟牛身上有许多赘余的器官，处理起来颇为费工夫。其实只要掌握正确的方法，处理起来也不麻烦。 今天我教大家做一道简单又好吃的——牛脚焖锅。
作为一个在海边长大的孩子，很遗憾的告诉你，新鲜的虾仁并没有你想象中的那么美味…… 海鲜中的鱼类我会处理，但是虾真的是我最废的，因为它的肉太薄了，很容易散，而且腥味比较大。
我比较喜欢吃炖的，可以放点花椒和八角去味，也可以不放，我比较喜欢吃的，你可以试试 材料 大雁蛋五个、葱姜蒜适量、花椒10粒、八角一枚、老抽一勺、生抽两勺，盐糖少许做法1.将大雁蛋洗净放入锅中加适量水，中火煮八分钟，关火浸泡一晚上待用；2.锅中放油烧至五成热，