鸭炖什么好吃？
其实鸭肉的做法很多，可以烧、焖、蒸、烤、涮，还可以煲汤和做烤鸭； 不过今天主要给大家说下鸭肉怎样炖汤会更好喝一些！ 一、鸭子洗净剁成块 二、焯水后捞出备用 三、锅中放油烧热，下姜片煸香 四、再下入鸭块炒 五、炒至微黄时下八角 六、接着加入料酒翻炒几下 七、再加入酱油翻炒均匀
八、炒匀后即可关火盛出待用 九、再重新起锅，注入适量清水烧开，把泡好的虫草花放进去煮上2分钟 十、然后把焯熟的鸭块倒进去煮 开 十一、烧开后转小火慢炖1个小时左右 十二、一个小时后下入枸杞继续炖煮二十分钟左右 十三、然后加入适量的盐调味即可
十四、最后再撒上一小把青蒜即可出锅装盘啦~
十五、这样一道香气扑鼻的营养滋补的虫草花煲老鸭就做好啦～ 虫草花性平，入肺肾二经，能养阴润肺，益肾和补肺，可用于治疗阴虚肺燥引起的咳嗽痰少、咳血等症；
另外它含有多种氨基酸和维生素，还能有效提高免疫力呢~~~ 而鸭肉性质寒凉，搭配味道甘平的虫草花一起炖，就不会过于寒凉了哦~~而且两者一起炖食还具有补虚损、益精气的作用呢 这款汤清淡不油腻，汤里加入了虫草花，营养又美味~ 冬天多喝点这样的大补汤，可增强免疫力防感冒哟～