马肉蒸饺馅怎么做好吃？
1、马肉洗净，剁成肉末（马肉是超市里买好的，已经处理过了） 2、把准备好的姜末放入肉馅中，再放入盐拌匀备用； 3、锅中放油烧热，倒入花椒，待香味炒出来时，关火晾凉； 4、把花椒压碎，再将葱切碎与调料汁拌匀的混合物一起放到马肉馅中搅拌均匀即可。
注意点： 马肉的脂肪含量很低，但其中不饱和脂肪酸的含量较高，脂肪主要分布在肌肉的中部和腹部; 马肉含有较高的肌纤维蛋白(65%)，因此肉质十分细嫩可口，易被人体消化和吸收。
同时，马肉的营养价值也十分高，含有丰富的蛋白质和维生素及其他微量元素.另外马肉还有补气补血的功效哦！ 调好之后就是非常香的马肉馅了~
饺子皮也是现买的，买的是普通的饺子粉，用凉水和面揉光滑醒发半个小时后就可以包了。包的时候记得放一点干面粉在饺子皮的边缘，不然容易漏哟～
马肉馅做饺子味道还不错呢，就是比猪肉馅贵多了……家里人都说吃不出马肉的特殊味道来，我觉得还好啦，还挺好吃的嘿嘿^_^
至于蘸料嘛…我用了自己调的蒜酱+酱油+醋+香油+葱花+鸡精，不过感觉还是原味的最好吃了啊哈哈