上海哪里黄鱼面好吃?
不请自来,作为土生土长的上海人,这个问题我会! 首先明确一点,上海是没有黄鱼面的(至少我没吃过)……但这里有道和黄鱼有关的特色面食——黄鱼馄饨烧卖。是不是看起来和鱼肉一点儿关系都没有?其实这碗面里可是真有黄鱼的,而且就是鱼骨和鱼皮熬出来的汤底,当然鲜得不得了~ 再来说面馆,要说哪一家面馆的面好吃肯定是不好说的,每家面馆都有自家特色,但要找专门做黄鱼面的还真不容易。不过倒是有家面馆老板是上海人,对食材要求很高,他做的面条口感就很棒,而且价格还不贵,值得推荐~ 他家在虹口区龙之梦购物中心附近,门面不大,但是很精致,老板是个和蔼可亲的中年大叔,如果你去的时候恰好遇到他在煮面,那可千万别错过和他合影留念的机会哦~ 点单的时候跟老板娘说你要吃“黄鱼细面”就可以了,虽然名字听起来好像很油腻,但实际上一点也不油腻呢~汤汁是乳白色的,味道很鲜香。
吃完面如果还有剩汤,记得让老板娘给你打个蛋花进去,吸饱了蛋黄的面条吃起来简直让人欲罢不能啊…… 我是在2019年第一次吃到这家面的,当时是和一个朋友一起去的,那时店里还提供网络预订服务,所以到店就有得吃啦。不过后来再去的时候就取消了这个服务……所以去的话还是建议早点去,以免排很长的队噢~