重庆肥肠面哪家好吃？
不请自来，作为一名在渝北土著，对肥肠面这种面食可以说再熟悉不过。 要说重口味，还得看老重庆人吃的肥肠，那真的是相当“巴适”（重庆话，指很合自己口胃）。 来，上干货！
首先来说说肥肠面的做法，其实做法非常简单，简单到不能再简单。就是煮、焖、泡！ 把猪大肠清洗干净，放入锅中加水、料酒、花椒、生姜煮熟后（大概煮一个半小时左右）捞出来放凉，然后切成薄片备用； 煮好的肥肠切片 接着准备配菜，最简单的搭配就是青椒和蒜苗了，切丝或者切末都可以。喜欢蔬菜的还可以加白菜、豌豆尖之类的，但是一定不要多哦~ 配菜准备好之后就可以下锅炒制了，锅中放入油，烧热以后加入豆瓣酱、老干妈爆香，然后把肥肠和配菜倒进去一起翻炒。这个时候可以调一下味道，加入适量的盐、酱油、辣椒油等，爆炒三分钟就可以出锅咯～
一碗简单的肥肠面就做好啦～是不是特别简单呢？自己做的肥肠面用料充足，味道鲜美，绝对让你过足瘾！ 推荐餐厅：
1、张包铺(解放碑店) 推荐指数： 这家店是重庆老字号了，虽然名字叫做张包铺，但是店里卖的可不仅仅是包儿哟~各种卤味、凉菜、炒菜应有尽有。这里的肥肠面也是一绝，价格也非常实惠，三碗面加上佐料费才20块钱。 这家店铺位于解放碑商圈，附近有解放碑步行街、洪崖洞等著名景点，逛完了就可以过来吃肥肠面，非常方便。
2、二娃火锅店（沙坪坝店） 推荐指数： 二娃火锅店的招牌当然是火锅，当然这里也可以点肥肠面。如果你不想吃火锅，只需要跟老板说，他就会给你端上一碗香喷喷的肥肠面。而且这里的价格也很公道，肥肠面25元/碗，加上调料10块，一共35块钱。 这家店位置不好找，就在沙坪坝火车站附近的一个小区里面，如果找不到的话可以问一问路人，都知道这小店的位置。