山西老陈醋好吃吗？
我是在太原读书的南方人，觉得这边的美食很多，比如过油肉、刀削面、莜面栲栳栳等等让我非常喜欢，但是要说我最喜欢的还数山西陈醋，太香了！ 我家里的人就特别爱用山西陈醋，做菜的时候调个味就可以，陈醋的香气四溢，吃起来酸中带甜，简直让人欲罢不能啊～～～ 而且你们知道吗？陈醋还有杀菌作用呢，能够消灭细菌，让肠胃更健康哦～
说起山西陈醋的历史，那可是非常悠久的，根据记载，在北魏时期就有了，到现在已经有1000多年历史嘞~ 我查了下资料，发现这陈醋啊，还要分是不是“酿造醋”，如果是的话那就得放十年以上才能卖，否则的话只能放3个月。 而且不能只看生产日期，还得看看保质期，如果不是“酿造醋”的话，那保质期比较长，一般都有365天呢；但如果标注的是“酿造醋”的话，那么保质期比较短，只有90天或者更短。 看我这买回来的陈醋，包装上就写着“酿造醋”，所以保质期很短，只有三个月，需要尽快吃完。 不过我查了一下，有粉丝反馈说超市里卖的陈醋有些标注的不是酿造醋，这种醋放了很长时间，口感并不好，大家可以留意下~
除了吃以外，我还喜欢把陈醋倒在小容器里，然后放一点冰糖，浸泡一段时间，这样就能得到一瓶好喝的醋饮料啦～ 或者是直接用酸奶、牛奶搭配着吃，也很不错呢…… 反正我每次吃得津津有味，连汤都不剩！