虾子面怎么弄好吃?

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我吃的这虾子面是在宁波一家很不起眼的馆子里,当时是陪好朋友一起吃午饭。 这家店的菜分量都很足,价格也不贵。我们两个人点了一个糖醋排骨、一个辣炒蛏子、一个鸡蛋炒河粉和一个青菜,总共花了150块左右。(可能我吃的比较实惠。。。)

上菜速度非常快,服务员态度也很好,还会帮忙下河粉。 重点来了!这个虾子面真的是我吃过最好吃的! 里面有很多剁得很细的姜蒜粒,加上红彤彤的辣椒油,闻起来就特别香。 面条是很正常的面条,不过拌开之后每一根都沾满了鲜红的辣椒油和翠绿的葱花,看起来就很诱人。 我原来是不吃面的,可是这一碗让我欲罢不能啊~拌开一碗面,浇上汤汁,再翻拌一下,让每根面条都裹满酱汁,一口咬下去,那滋味真是妙不可言~~

强烈推荐去宁波的小伙伴去吃,地址就在海曙区和义大道购物中心后面那条街里,找不到的话问一下路人,很多宁波人都知道这家店。 (PS. 其实我最想吃的是这家店的海鲜煎饺,可是不巧的是下午去的时候已经卖完了╮( ̄▽ ̄)╭ )

巫海东巫海东优质答主

来,你们要的虾皮鸡蛋汤来了~ 做这个汤的时候放了一点点的胡椒粉,所以喝起来会有微微的辛辣感~ 所以啊这碗水真的不能多喝哦(因为会拉肚子!) 我妈说这个味道有点像鱼腥草的味道 但是我也没吃过鱼腥草,也不知道有没有相似之处呢 如果有的话可以拿过来一起讨论下哈~ 这个做法非常简单,把虾米泡软了以后用开水焯一下,然后打一个鸡蛋进去搅散后下锅煮成蛋花状就可以了啦~ 这道汤里主要的作用是提香的,所以不要放太多其他的调料噢!

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