大豆腐怎么办好吃？
大豆腐就是老豆腐吧，我家做的是把大豆腐切成薄片，放到锅里煎一下，两面金黄，然后放酱油、辣椒酱（我用的剁辣椒）、香菜、葱花，翻匀了就好了。很好吃！ 也可以做成辣炒豆腐丝。买一块豆腐切丝，拌上盐、生抽和辣椒粉，腌15分钟左右。锅里放油，放葱姜蒜爆香，然后放豆腐丝进去爆炒，放生抽、老抽和大料水调味，炒熟了就放葱花香菜，翻匀出锅。 我觉得大豆腐最好吃的做法是把大豆腐泡在水里，放适量淀粉，调成糊状，下锅摊成煎饼，配上黄瓜丝、酱豆腐、葱花和香菜，卷在煎饼里吃。这个做起来比较麻烦，需要点耐心。
我家做的最多的是酸菜炖豆腐。东北的酸菜是酸脆的那种，很解腻。做法也很简单。 先把酸菜洗净挤干水分，切成段，然后在热油里放大料和花椒炸香，放葱段姜片炒香，放酸菜炒一下，加适量清水，放盐和酱油，把豆腐切块放进去炖一会儿就OK了。 我家还会做冻豆腐炖粉条。就是把冻豆腐提前取出来放在凉水锅中解冻，等豆腐彻底软了再把切好的葱姜放进去炒香，放八角花椒，再放五花肉或者猪皮（用猪皮可以做得更油香），炒到出油，把炖锅垫上白菜帮或者萝卜片，把豆腐和猪肉一起放进去，加清水开始炖，等到汤色发白，放入切好的粉条，煮熟了放盐和胡椒粉调味儿就可以了。