熟麦麸粉怎么泡好吃？
1、首先我们准备一些麦麸、白糖和酵母。 注意这三者的比例是3：2：1，也就是3份的麦麸加入2份的水，再加1份白糖和1份酵母。 然后我们把它们揉合成团，这里要注意，因为麦麸里面含有一定的活性酶，具有很强的延展性，所以不需要很用力地去揉合，以免把里面的酶揉出来。 揉成面团之后，我们需要进行一次发酵，让面团里的淀粉颗粒充分吸水膨胀，体积变大，这样的面包才会更松软可口。 我们将其放入一个容器里，盖上盖子或者薄膜，让其进行一发。（下图中左边的那个容器就是刚才和面的时候用的）
2、大约一个小时之后，我们就可以看到面团体积明显变大了，这个时候我们就需要给它排气了。（下图为二发结束的样子）
3、接着我们来擀开，为了让它更好入味，我们可以适当擀得薄一点。 然后我们在上面刷上一层鸡蛋液，这样会让它的表面更加光滑，更好看，吃起来也会更有营养。 接下来我们要给它卷起来了，尽量卷得紧实一点点，然后再切成均匀的小段。 切好之后我们放在一旁备用。
4、下面我们来制作酱料。 锅中先不放油，直接放入锅中炒，这样可以防止粘锅。 我们先小火慢慢炒，不停地搅拌，等到炒干水分后，我们加入生抽和老抽，继续炒，等到颜色变成深褐色后，我们就要关火，让它浸泡在汤汁里，使其更加入味。 这是非常关键的一步，一定要记得哦！不然的话就会像下图那样，炒煳了，味道就很苦了。
5、下面我们来烤制。 烤箱提前预热，温度调到180度。 然后把切好的馒头摆在烤盘上，刷上刚刚炒好的酱料，撒上白芝麻和葱花。 放到烤箱里烘烤20分钟左右，等到表皮酥脆，就可以出炉啦！ 我们还可以在刚起锅的时候，稍微撒点辣椒粉，那味道就更加棒了！又香又辣，好吃到爆！自己做的面包，配料干净又卫生，而且食材本身的味道也不会被掩盖，每一口都是大大的满足！