牛肉火腿肠怎么做好吃？
这个火腿肠做法其实挺简单的，就是烤的时候有点慢 准备食材 牛里脊肉（牛腿肉）500g、葱白3根、生姜1块、蒜瓣5个、鸡蛋2个 配料 酱油2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐适量、料酒2汤匙、白砂糖适量 第一步～腌制 把除鸡蛋之外的所有的配料都放进去，拌均匀后盖上盖子或者保鲜膜，放在一边腌着； 第二步～煎熟 这是煎好的样子，表面焦焦的，有点类似烤肠的味道 第三步～炸熟 这个步骤比较关键，我也不知道应该放什么调料，反正就是炸的很香很脆，和肠衣差不多的感觉吧！
第四步～装灌 把泡好的糯米灌进香肠的肚子里面去，一定要多灌点儿啊，因为要胀的哦~ 最后一步～蒸制 我用的是蒸锅来蒸的，大概40分钟左右就可以了，如果你用的电饭锅的话，那么时间会更短一些。
在蒸制的过程中，你可以拿牙签扎一下中间部分，如果感觉没有血水流出证明已经熟了。