腊鸭肉如何好吃？
我家乡是湖南一个偏僻的穷地方，除了腊肉，腊味合蒸是我最爱的美味之一（也就是把我养得白白胖胖的秘方） 每次回趟老家都要买很多腊味带回来吃 腊味合蒸最好吃的做法就是不要加水直接上锅蒸熟 你看这色泽是不是特别诱人 还没吃就流哈喇子了 有朋友可能不知道什么是腊味，其实就是在腊月里制作的美食 把新鲜的食材腌制起来，风干入味，变成美味的腊肠、腊肉 或者用竹筒烤制而成，味道也是非常棒的
下面分享一下我最喜欢的腊鸭的做法 首先将腊鸭子洗干净，剁成适当的大小 下锅焯水，去掉血沫 然后准备适量姜蒜、辣椒、花椒、桂皮 锅里放油，烧至六七成热，倒入姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮爆香 然后把鸭肉倒进去炒一会儿
接着放豆瓣酱和生抽，炒出红油和香味后，加点热水煮沸
等到汤汁变少，鸭肉焖煮一个小时左右就可以啦～ 我比较喜欢有嚼劲的米饭，所以一般都是浸泡在汤汁里煮熟 软糯香甜的米饭配上香辣入味的腊鸭，人间美味啊啊啊~~~ 这道下饭神器你学会了吗？快动手试试吧！