包菜下面条好吃吗？
好吃的很啊！包菜是四川话，就是圆白菜、卷心菜、高丽菜中的一个品种，也叫洋白菜。我们老家这里叫包菜的地方是指卷心菜和高丽菜（东北这边的说法），至于包菜和卷心菜是不是同一个东西，我认为不是。 包菜比较嫩的时候可以做馅吃，老的包菜可以做很多美味的菜肴。
我最喜欢的用包菜做的菜就是酸辣包菜面条，做法如下：
1. 烧水煮面。
2. 水开放入包菜焯烫一下，颜色变成深绿色就可以捞出来了。
3. 把焯烫好的包菜放入酱油、老抽、食盐、白糖、花椒粉、辣椒粉腌制20分钟左右。一定要多放点辣椒，这样才能吃到最辣的包菜。
4. 锅烧热以后倒入植物油，油热以后加入干辣椒和花椒粒，小火煸炒至香味浓郁，然后放入腌好的包菜大火爆炒，最后放入蒜末炒匀即可出锅。 这个菜做好的口感是香辣脆爽，非常的好吃。我每次做这个菜都吃得精光。
用包菜做成美食还有很多，比如凉拌包菜丝、包菜炒粉丝、粉丝煲包菜等等，都是美味极了。