饺子子怎么煮好吃？
首先说明，本人是东北人，特别爱吃饺子。我家包饺子的馅儿有韭菜、鸡蛋、猪肉、白菜、酸菜等等。不过我最喜欢吃的还是白菜肉馅的饺子。我妈妈蒸的饺子最好吃，她总是能把饺子皮蒸熟但是不会黏连在一起。今天我就给大家分享蒸饺子的秘诀！
1.和面 和面的时候水和面粉比例大概是3∶4，其中适量加入一点食盐，这样面团更有嚼劲。和好的面团盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时左右。 2.调馅 包饺子之前我们先来调馅料，白菜切成末后用盐杀一下水分，然后洗干净挤干水分备用；肉馅中少量料酒去腥，加酱油、姜末、葱花调成粘稠的馅料。需要注意的是，因为白菜含水量大，所以一定要少放盐哦~
3.包饺子 把调好味的馅料放在擀好的饺子皮儿上，把饺子皮对折捏紧，再用拇指和中指轻轻按压，一个漂亮的饺子就包好啦！
4.煮饺子 包好的饺子直接放入锅中煮熟就可以啦～ 我妈妈总是用平底锅煎熟，蘸着蒜泥吃，香极了……我每次都能吃五六七个呢！你们最喜欢吃什么馅儿的饺子呢？