豆腐怎么煎的好吃？
我我我！煎豆腐绝对是我拿手好菜呀~ 外酥里嫩、鲜香四溢的豆腐，咬下去一口爆汁的感觉，太赞啦~ 话不多说，上食谱。
准备食材： 老豆腐、香菇、胡萝卜、青豆（可用虾仁代替）、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、生抽、料酒 第一步： 将豆腐切成薄片，香菇切片，胡萝卜切丝。 切好的豆腐片，加入生抽、料酒腌渍一会儿去腥味。
第二步： 打散鸡蛋，加入面粉调成糊状，放入盐和胡椒粉搅匀。（可以滴两滴香醋或剁少许姜末进去，更增清香）
第三步： 把豆腐裹一层面糊待用（记得留一两个空碗，放进去炸制时用） 第四步： 锅内热油，五成热时转小火，一片一片地放入豆腐蘸上面糊，慢慢炸至两面微黄酥脆（千万别心急一次性全部倒入锅中，很容易碎哦～）
第五步： 把事先炒好的蔬菜丝铺在盘底，然后把炸好的豆腐块放在上方即可。（喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉和孜然粉，美味翻倍哟～） 我还会用剩下的面糊来炸芋圆或者馒头，味道棒棒的~
除了煎豆腐以外，用同样的方法还可以做藕盒、蛋饺、虾饼等，变着花样吃，美味又简单～