土豆炖牛肉蒜吗？
可以放。放蒜，可以去腥，提味。
土豆炖牛肉
食材：牛肉、土豆、蒜、大葱、生抽、料酒、八角、生姜、干辣椒、桂皮、干山楂
1、准备需要的食材，牛肉凉水入锅。
2、大火焯出血沫。
3、用凉水冲洗干净。
4、土豆削皮，切块。
5、蒜剥去外皮，大葱斜切段，生姜切片备用。
6、干辣椒洗净切段，桂皮掰碎，八角拍散，干山楂掰碎。
7、焯过水的牛肉凉水入锅。
8、加入葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、干山楂和料酒，大火煮开。
9、盖上保鲜膜，小火炖1个小时左右。时间到，加入土豆。
10、加入切成小段的新鲜大蒜。
11、加入生抽炖煮15分钟。炖至土豆绵软。
12、加盐调味，装盘出锅。