白山药豆有什么功效？
1、补气
豆薯中含黏液蛋白、脂质、B族维生素及微量元素，有补气强身之功效。《本草纲目拾遗》记载：“豆薯，煮食甚美，作粉尤佳，去肿、安五脏、美颜色。土炭煎酒洗手脚，治痈疽。”《分类草药性》亦云：“煮热洗肿，浸酒补中强身。”因此，患脚气浮肿者、年迈虚弱妇女尤宜食用。
2、美容
白薯本为植物根块的变芽块茎，属薯类。它含有丰富的糖、纤维素、维生素、矿物质、粘液蛋白和18种氨基酸以及黄酮类化合物。有去肿、安五脏、美颜色之功。《中药大辞典》载：“豆薯......功能止渴除烦，暖腰肾，泽颜色。”现代研究也表明月光豆淀粉的营养价值与马铃薯相近，人体必需氨基酸的含量较马铃薯高，对增强体质、美容美发颇为有益。
3、治疮疾
豆薯功能止渴除烦，暖腰肾，泽颜色，入脾、胃二经，主治腰膝酸软，妇女白带，痈疽肿毒疮，阴痒带下、大便带血等。
【食疗方法】:豆薯炖猪手：
[配料]鲜豆薯(切片，洗净)30克，鲜石楠叶15一18克，鲜木棉花12一15克，瘦猪肉200克，生姜3片。
[制作]将以上3味洗净，与瘦猪肉共放进炖盅内，加冷水400毫升，隔水炖。炖盅盖上瓦盖，用文火煲1小时，调味后即可食用。
[食法]每日1次，连续服36天。
[功效]滋阴降火，敛肺清肝。民间用于慢性支气管炎。若在初春时，出现咳嗽气促，痰粘量多，大便干结症者，常用此方。