麦芽菜有什么功效与作用？
促进消化。麦芽菜富含纤维素，进入人体内能促进肠胃分泌消化液，有健脾和中的功效。促进肠胃蠕动，缩短有害物质在肠道内的停留时间，减少肠胃不适症状和大肠癌的发生。此外，麦芽菜的茎叶中含有多种消化酶，具有助消化的作用。
催乳。麦芽菜中含有的成分有下气、催乳之用，中医常用麦芽菜来治疗妇女乳汁分泌少、乳腺结块及产后腹痛等症状。产妇新褥后，可取新鲜麦芽菜500克，洗净榨汁，每天早上1次空腹顿服，5天为1个疗程，能明显增加乳汁分泌量。
降血脂、减肥。麦芽菜能抑制肝脏中胆固醇合成酶的合成，能加速胆固醇的降解，从而起到良好的降低血脂作用。另外，麦芽菜含有大量果胶，能帮助控制脂肪、糖类的吸收，有减肥瘦身的功能。