夫妻肺片放什么作用？
夫妻肺片是四川的一道名菜，由郭朝华和张田顺夫妇创制而成。该菜由于制作精细，风味独特，一直流传至今，深受广大食客们喜爱。夫妻肺片在烹饪时加入了大量的辣椒，以及花椒、八角、桂皮等十余种调料，味道麻辣、软糯可口，是一款老少皆宜的美食。
然而网络上流传的一则消息却让很多喜欢夫妻肺片的人心里打了一个咯噔，传闻称“夫妻肺片是小儿脑瘫的高发因素”，让很多人对夫妻肺片产生了抵触心理。这些传闻源自于一些医学研究，有研究者在美国发现，当地华裔群体中脑瘫患儿发生率约为白人的4倍，而在中国广州的研究显示本地脑瘫发生率为1.93：1000。
这个研究结果引起了广泛的关注和讨论，很多专家和普罗大众都开始思考，夫妻肺片真的会导致脑瘫高发吗？根据国内的研究显示，在本地脑瘫患儿的父母中，食麻辣食品比例确实较高，但这只是相关性研究，并未证实麻辣食品与脑瘫之间存在必然联系。
实际上小儿脑瘫是一种中枢性运动功能障碍综合征，通常在出生前、出生过程中或出生后不久发生。造成脑瘫的原因有很多，包括产伤、早产、低出生体重、新生儿缺氧、宫内感染等。虽然遗传因素可能在一定程度上影响脑瘫的发生，但直接将脑瘫归因于食物种类和习惯是不科学的。
因此，夫妻肺片并不会直接导致小儿脑瘫的高发，在食用夫妻肺片等问题上大可放心。当然，夫妻肺片中辣椒含量较高，对于胃肠道不适或容易上火的人来说，还是要适度食用。在享受美食的同时，也不应该忽视健康与节制的平衡。