陈皮跟瘦肉有什么作用？
陈皮味辛、苦、性温，入脾、肺经，有理气调中、健脾燥湿、化痰止咳的作用。常有脘腹胀满、呕逆少食、咳嗽痰多等不适的人可适量食用。但需注意的是，因陈皮性温，故患有实火或者肝火旺，常见口干口苦、咽喉干疼、口腔溃疡等症状的人应少吃。
瘦肉中含有优质蛋白和血红素铁，有补肾养血之功，常有腰酸腿软、贫血头晕等症状的人可常食。鲜萝卜有清热化痰、消食下气之功。此外，还有润燥、去油腻的作用。（具体食用方法：瘦肉洗净切块，汆去血水；橘皮切丝焯水备用；萝卜洗净切块。把瘦肉放入沙锅中，加适量清水，放进姜片，大火煮开后，放入焯过的陈皮丝，再煮15分钟，加入萝卜块，煮5分钟后，调入精盐即可。）