面包做盐有什么作用是什么？
面包加盐的好处有以下几个方面：
1、在揉面的过程中加入适量的盐，可以中和糖对面包口感的影响并突出面包的本味，起到提味的作用；
2、适量加盐可以调整面团的发酵速度，使发酵后的面团更加容易保持气体，从而令烤出来的面包更加疏松柔软、更有韧性；
3、在制作各种馅料的面包时，可以令馅料的味道更好地渗透融合到面团里；
4、若是做好的面包表皮有些发黄，可以在烘烤前在面包上撒点盐，可以起到掩盖黄色，令烤好的面包颜色更加洁白的效果。
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面包加盐的好处有以下几个方面：
1、在揉面的过程中加入适量的盐，可以中和糖对面包口感的影响并突出面包的本味，起到提味的作用；
2、适量加盐可以调整面团的发酵速度，使发酵后的面团更加容易保持气体，从而令烤出来的面包更加疏松柔软、更有韧性；
3、在制作各种馅料的面包时，可以令馅料的味道更好地渗透融合到面团里；
4、若是做好的面包表皮有些发黄，可以在烘烤前在面包上撒点盐，可以起到掩盖黄色，令烤好的面包颜色更加洁白的效果。