石橄榄鸡汤有什么功效？
橄榄味甘涩、性平，有消炎解毒、生津止渴、清肠通便、美容等功效。石鸡有补脾健胃，强壮筋骨的作用，《本草纲目》就有石鸡可以补五脏，治风寒骨蒸，强腰膝，壮阳道的记载。将二者合煲鸡汤，既有滋补强壮作用又有解毒消炎作用，非常适合经常上火、大便干结、皮肤粗糙的人群饮用。
用料：光鸡1只，石鸡2只，橄榄5~6只，生姜4片。
烹制：鸡、石鸡宰洗净，切块，汆水捞起；橄榄对半切开。一起与生姜放进汤煲内，加入清水10碗（约2500毫升），武火煮沸后，改文火煲一个半小时，调味供用。
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