玉米红萝卜煲什么功效？
冬令进补，不少人都会选用红枣，若煲汤，只要放入4-5颗红枣做“和味”的配角就可以了，若蒸鸡，放上8-10颗，已足够“加持”。其实，萝卜的补益效果也不逊于大枣，且清润不燥，男女老少皆宜。
新鲜萝卜性凉味甘辛，有清热化痰、消食健胃、润肠通便的功效，而干萝卜功效则偏温，且药力更强，有顺气消食、消肿散结的功效，常用于治疗咳嗽胸闷、食积停滞、脘腹胀满、大便秘结、痰饮咳喘。而红萝卜的营养价值比白萝卜、青萝卜更高，且有护肝养肝的功效。
玉米萝卜煲猪蹄
材料：新鲜红萝卜500克、玉米1根、猪蹄1对、生姜3片。
烹制：红萝卜去皮切块；玉米去衣洗净切段；猪蹄用沸水焯过，再放另一锅滚水中，加入生姜煮40分钟，再放入红萝卜和玉米继煮40分钟，调入适量盐便可。此量可供2-3人用，也可为5-6人佐膳。