土豆凉拌粉条怎么做?
土豆去皮切成丝,一定要尽量切细点。锅中烧开水,将土豆丝煮3分钟,至土豆丝变透明,捞出放入凉开水中投凉。粉条提前用凉水泡软,也可像我一样,用冷水下锅煮,煮至不硬了,就都好了。再放入凉开水中投凉。土豆丝和粉条放入盆中,放入生抽、米醋、辣椒油、盐、味精、蒜末、花椒粉、香油、芝麻、熟花生碎、黄瓜丝,拌匀就可以吃了。
拌土豆丝、拌蕨根粉、拌土豆粉条的做法都差不多,关键就一点,焯水后都要过凉开水,这样拌出来才会爽脆好吃。
土豆去皮切成丝,一定要尽量切细点。锅中烧开水,将土豆丝煮3分钟,至土豆丝变透明,捞出放入凉开水中投凉。粉条提前用凉水泡软,也可像我一样,用冷水下锅煮,煮至不硬了,就都好了。再放入凉开水中投凉。土豆丝和粉条放入盆中,放入生抽、米醋、辣椒油、盐、味精、蒜末、花椒粉、香油、芝麻、熟花生碎、黄瓜丝,拌匀就可以吃了。
拌土豆丝、拌蕨根粉、拌土豆粉条的做法都差不多,关键就一点,焯水后都要过凉开水,这样拌出来才会爽脆好吃。